Pflanzlich kochen: glutenfreie Körner und Samen

Eine praktische Gelegenheit, deine Alltagsküche um neue Getreide und Samen zu erweitern, mit klar ausgewiesenen Kosten für Kurs und Zutaten.

Körner und Samen stehen in diesem Kochkurs der Université populaire Sion im Mittelpunkt. Catherine Berthouzoz stellt Alternativen zu raffiniertem Weizen und unterschiedliche Zubereitungen vor. Einfache Rezepte zeigen, wie pflanzliche Zutaten Platz auf dem Teller finden, ohne dass der Geschmack zu kurz kommt. Graines à gogo ist das zweite Thema der Reihe zur pflanzlichen Küche. Die Rezepte werden als glutenfrei und laktosefrei beschrieben. Kursunterlagen und die im Kurs verwendeten Zutaten stehen bereit.

Drei Stunden lang erkundest du mit Catherine Berthouzoz glutenfreie Getreide und Samen sowie verschiedene Zubereitungen. Im Fokus stehen einfache, geschmackvolle pflanzliche Rezepte. Der Kurs ist auf 12 Teilnehmende begrenzt.

Insgesamt kostet die Teilnahme CHF 55: CHF 40 Kursgebühr und CHF 15 Materialkosten, die du zu Beginn direkt bei der Kursleiterin bezahlst. Unterlagen und Kochzutaten sind enthalten. Bring Schreibzeug und einige Behälter oder Gläser mit. Die Anmeldung erfolgt über die offizielle Kursseite. Ort sind die Küchen des Cycle de Saint-Guérin, Petit-Chasseur 41, 1950 Sion.

• Catherine Berthouzoz

  Lehrperson

  Catherine Berthouzoz leitet den pflanzlichen Kochkurs Graines à gogo an der Université populaire Sion.