Cucina vegana raffinata con Emanuele Giorgione a Zurigo

Le ricette collegano la cucina raffinata a quella quotidiana. Preparare i piatti e ricevere poi le ricette ti permette di continuare a esplorare le tecniche a casa.

Il corso inizia con un aperitivo. Poi preparerai un menu a più portate in un piccolo gruppo, con la guida dello chef. Si utilizzano ingredienti freschi e stagionali. Alla fine condividerete i piatti preparati. Hiltl invia successivamente ricette e consigli pratici in PDF via e-mail.

Il corso costa CHF 250 a persona. Prenota una sessione confermata tramite il modulo sulla pagina del corso. La Hiltl Akademie si trova al quinto piano di Haus Hiltl, Sihlstrasse 24, a Zurigo. I piatti preparati sono vegani e realizzati senza glutine, soia o zucchero raffinato; questo non garantisce una cucina priva di allergeni. Discuti eventuali allergie o esigenze alimentari con l’accademia prima di prenotare. Se necessario, chiedi informazioni su cancellazione, pagamento, accesso e cosa portare. Rispetta il termine della sessione scelta; Hiltl conferma personalmente il posto dopo l’iscrizione.

Porta un po’ di cucina raffinata nei pasti di ogni giorno. Lo chef Emanuele Giorgione conduce una masterclass pratica alla Hiltl Akademie, combinando ingredienti stagionali, tecniche curate e influenze di diverse cucine. In piccoli gruppi preparerai un menu vegano a più portate, per poi condividere i piatti con gli altri partecipanti.

• Emanuele Giorgione

  Insegnante

  Emanuele Giorgione è uno chef specializzato nella cucina vegana. Nelle sue masterclass pratiche unisce tecniche di cucina raffinata a ricette per la cucina quotidiana.

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