Cucina natalizia vegetariana da Hiltl

Il corso propone una lettura vegetariana o vegana di piatti natalizi familiari. Preparare il menu e poi condividerlo rende le idee concrete, con ricette da provare di nuovo a casa.

Un aperitivo, cucina guidata in piccoli gruppi e un pasto condiviso. Scopri versioni vegetariane e vegane dei piatti delle feste e ricevi poi ricette e consigli via e-mail. Ogni incontro dura tre ore e mezza e si prenota singolarmente.

Un posto standard costa CHF 185 in totale, come indicato per il pagamento con carta nel selettore ufficiale. I corsi si svolgono alla Hiltl Akademie, al quinto piano di Haus Hiltl, Sihlstrasse 24, 8001 Zurigo. Scegli nel calendario la data disponibile e l’orario locale esatti. Le iscrizioni chiudono al più tardi il giorno prima del corso; l’accademia invia poi una conferma personale definitiva. La cancellazione via e-mail è valida solo dopo conferma scritta dell’accademia. Con più di sette giorni di anticipo, Hiltl offre un buono per l’intero importo o un cambio di data gratuito, senza rimborso in contanti. Con meno di sette giorni, è dovuta l’intera quota; può partecipare una persona in sostituzione. Se subentra una persona della lista d’attesa, è possibile cambiare data gratuitamente. Il cambio di data per malattia vale solo per la persona malata, richiede un certificato medico e una comunicazione almeno cinque ore prima dell’inizio e deve essere confermato dall’accademia. Sei responsabile della tua assicurazione. Segui le indicazioni dell’accademia su grembiule e igiene. Verifica con l’accademia eventuali esigenze alimentari o condizioni di accesso prima di prenotare. L’iscrizione è vincolante. La fonte e il modulo sono in tedesco; verifica con l’accademia eventuali esigenze linguistiche. La foto rappresentativa della sede mostra l’esterno di Haus Hiltl nell’agosto 2007. Foto: Adrian Michael, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hiltl_Z%C3%BCrich.jpg . Licenza: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ . Il file originale è utilizzato senza modifiche; l’inquadratura sulla pagina può ritagliare la fotografia.

Anche il pranzo di Natale può accogliere modi diversi di mangiare. Alla Hiltl Akademie di Zurigo, il corso Omas Weihnachtsküche esplora versioni vegetariane e vegane dei piatti tradizionali delle feste. Il polpettone e il Wellington sono tra gli esempi presentati dall’accademia. Il team ti guida attraverso ricette e tecniche da riprendere nella tua cucina. Dopo un aperitivo, si prepara un menu di più portate in piccoli gruppi. Ingredienti freschi e prodotti di stagione fanno parte di questo approccio. Al termine della preparazione, ci si ritrova a tavola per gustare insieme i piatti cucinati. Hiltl invia poi le ricette e consigli utili in un PDF via e-mail. Il corso si svolge al quinto piano di Haus Hiltl, in Sihlstrasse 24. Ogni incontro di tre ore e mezza si prenota singolarmente. Scegli una data disponibile senza impegnarti per un’intera serie.