Somalisch kochen mit Saada: Gemeinsam essen in Bristol
Lerne mit Saada somalisch zu kochen und teile anschliessend das Essen. Du unterstützt damit Migratefuls Arbeit mit Geflüchteten und Migrantinnen und Migranten.
Warum es uns aufgefallen ist
Die Küche wird hier zum Begegnungsort: Du lernst direkt von Saada, teilst einen Tisch und unterstützt Migratefuls Arbeit mit Geflüchteten sowie Migrantinnen und Migranten in Grossbritannien. Das persönliche Wissen hinter den Rezepten gehört ebenso dazu wie das Essen.
Über dieses Erlebnis
Komm in der Küche zusammen und entdecke die somalische Küche durch die Hände und Geschichten einer Frau, die damit aufgewachsen ist. Saada teilt Techniken, die sie an der Seite ihrer Mutter in Somalia gelernt und beim Kochen für Familie und Gemeinschaft weiterentwickelt hat. Nach der gemeinsamen Zubereitung traditioneller Gerichte setzt ihr euch zum Essen zusammen. Somalias Lage an den Gewürzhandelsrouten des Indischen Ozeans spiegelt sich in einer Küche mit afrikanischen, nahöstlichen, italienischen und indischen Einflüssen wider. Duftender Reis, frische Kräuter, aromatische Gewürze und süss-herzhafte Kombinationen geben einen ersten Eindruck. Welche Gerichte ihr an diesem Tag zubereitet, ist nicht angegeben.
Was dich erwartet
Während zweieinhalb Stunden lernst du in der Migrateful Cookery School in Bristol mit Köchin und Lehrerin Saada somalische Gerichte zuzubereiten. Danach esst ihr gemeinsam. Mit ihrem Kochen bringt Saada seit Langem Menschen bei Mittagstischen, Feiern und Gemeinschaftsveranstaltungen zusammen; hier teilt sie ihre über viele Jahre entwickelten Techniken.
Gut zu wissen, bevor du teilnimmst
Das Ticket kostet GBP 54. Veranstaltungsort ist die Migrateful Cookery School, Philip Street, Bedminster, Bristol BS3 4EA. Der Kurs wird als veg-friendly beworben. Kläre deine Ernährungsbedürfnisse und das Tagesmenü vor der Buchung mit Migrateful; das genaue Menü ist nicht veröffentlicht. Erstattungen sind bis sieben Tage vor dem Termin möglich.
Wer dich begleitet
Saada
Lehrperson
Saada ist somalische Köchin und Lehrerin bei Migrateful in Bristol. Sie lernte an der Seite ihrer Mutter in Somalia und teilt Techniken aus vielen Jahren des Kochens für Familie und Gemeinschaft.