Cuisine somalienne avec Saada : cuisiner et partager à Bristol
Apprends à cuisiner avec Saada, puis partage le repas tout en soutenant l’action de Migrateful auprès des personnes réfugiées et migrantes.
Pourquoi on l'a remarqué
La cuisine devient un lieu de rencontre : apprendre directement avec Saada, partager une table et soutenir le travail de Migrateful auprès des personnes réfugiées et migrantes au Royaume-Uni. Les savoirs personnels derrière les recettes comptent autant que le repas.
À propos de cette expérience
Retrouve-toi autour des fourneaux pour découvrir la cuisine somalienne à travers les gestes et les récits de celle qui a grandi avec elle. Saada partage des techniques apprises auprès de sa mère en Somalie, puis développées au fil des repas préparés pour sa famille et sa communauté. Après avoir cuisiné ensemble des plats traditionnels, tu prends place à table pour le repas commun. La place de la Somalie sur les routes des épices de l’océan Indien se retrouve dans une cuisine aux influences africaines, moyen-orientales, italiennes et indiennes. Riz parfumé, herbes fraîches, épices aromatiques et équilibre entre sucré et salé en donnent un premier aperçu. Les plats précis de cet atelier ne sont pas indiqués.
À quoi t'attendre
Pendant deux heures et demie, apprends à préparer des plats somaliens avec Saada, cuisinière et enseignante, à la Migrateful Cookery School de Bristol. Un repas partagé suit la préparation. Sa cuisine réunit depuis longtemps des personnes lors de déjeuners collectifs, de fêtes et de rencontres communautaires ; elle transmet ici ses techniques développées au fil des années.
À savoir avant d'y aller
Le billet coûte GBP 54. Rendez-vous à la Migrateful Cookery School, Philip Street, Bedminster, Bristol BS3 4EA. Le cours est annoncé comme veg-friendly ; vérifie tes besoins alimentaires et le menu du jour auprès de Migrateful avant de réserver, car le menu précis n’est pas publié. Les remboursements sont possibles jusqu’à sept jours avant l’événement.
Les personnes qui t’accompagnent
Saada
Enseignant
Saada est une cuisinière somalienne et enseignante chez Migrateful à Bristol. Elle a appris auprès de sa mère en Somalie et partage des techniques développées en cuisinant pour sa famille et sa communauté.