Vegane Hiltl Klassiker

Gemeinsam kochen und anschliessend essen bietet einen praktischen Zugang zur veganen Hiltl-Küche. Die Rezepte für zu Hause helfen dabei, nach dem Kurs weiterzukochen.

Ein Apéro, angeleitetes Kochen in kleinen Teams und ein gemeinsames Essen. Das Akademie-Team vermittelt Rezepte, Zutatenalternativen und Küchentechniken. Jeder Kurs dauert dreieinhalb Stunden und wird einzeln gebucht.

Ein regulärer Platz kostet insgesamt CHF 185, wie die Kartenzahlung in der offiziellen Buchungsmaske zeigt. Die Kurse finden in der Hiltl Akademie im fünften Stock des Haus Hiltl statt: Sihlstrasse 24, 8001 Zürich. Wähle den genauen verfügbaren Termin und die Ortszeit im Kalender. Die Anmeldung ist verbindlich. Quelle und Buchungsformular sind auf Deutsch; kläre besondere Sprachbedürfnisse mit der Akademie. Die Anmeldung endet spätestens am Tag vor deinem Kurs; danach schickt die Akademie eine persönliche, definitive Teilnahmebestätigung. Abmeldungen per E-Mail gelten erst nach schriftlicher Bestätigung der Akademie. Bei mehr als sieben Tagen Vorlauf gibt es einen Gutschein über den vollen Betrag oder eine kostenlose Umbuchung, keine Barauszahlung. Bei weniger als sieben Tagen ist der volle Betrag fällig; eine Ersatzperson darf teilnehmen. Rückt jemand von der Warteliste nach, ist eine kostenlose Umbuchung möglich. Eine krankheitsbedingte Umbuchung gilt nur für die erkrankte Person und erfordert ein Arztzeugnis sowie eine Meldung mindestens fünf Stunden vor Beginn, die von der Akademie bestätigt werden muss. Für deine Versicherung bist du selbst verantwortlich. Beachte die Anweisungen der Akademie zu Schürze und Hygiene. Kläre besondere Ernährungsbedürfnisse oder Zugangsvoraussetzungen vor der Buchung mit der Akademie. Das repräsentative Foto zeigt das Haus Hiltl von aussen im August 2007. Foto: Adrian Michael, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hiltl_Z%C3%BCrich.jpg . Lizenz: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ . Die Originaldatei wird unverändert verwendet; der Bildausschnitt auf der Seite kann das Foto beschneiden.

In der Hiltl Akademie in Zürich lernst du vegane Lieblingsgerichte aus der Hiltl-Küche selbst zuzubereiten. Das Akademie-Team zeigt Alternativen zu tierischen Zutaten und vermittelt Kochtechniken, die sich auch im Alltag einsetzen lassen. Nach einem Apéro zum Einstieg kocht ihr in kleinen Teams ein mehrgängiges Menü. Frische Zutaten und saisonale Produkte gehören zum Konzept. Anschliessend setzt ihr euch zusammen und geniesst die Gerichte, die ihr gemeinsam zubereitet habt. Nach dem Kurs schickt Hiltl die Rezepte und hilfreiche Tipps als PDF per E-Mail. So kannst du das Gelernte in deiner eigenen Küche wieder aufnehmen. Der Kurs findet im fünften Stock des Haus Hiltl an der Sihlstrasse 24 statt. Jeder dreieinhalbstündige Kurs lässt sich einzeln buchen. Du kannst einen verfügbaren Vormittag oder Abend wählen, ohne dich für eine ganze Kursreihe anzumelden.